ISBN/ISSN |
9786269600663 第2冊:精裝 : 新臺幣950元
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麵粉⋅水 鹽⋅酵母. II, 頂級工匠烤模麵包聖經, 世界頂尖得獎麵包師20年淬鍊的密技配方, 獨創全新麵包型態, 讓居家烘焙者也能輕易製作出外酥內軟、風味獨特的吐司、三明治、披薩、前菜小點 / 肯⋅福克緒(Ken Forkish)作 ; 吳映華, 吳家麟翻譯
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其他題名 |
Evolutions in bread : artisan pan breads and dutch-oven loaves at home |
稽核項 |
[5],249面 : 彩圖,彩像,表格 ; 26公分
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